|
Folklore - Gamle håndværk
|
|||
|
Rakifremstilling eller kazánisma
|
|||
| Indledning | De sociale omgivelser | Selve fremstillingen |
| Rakí
eller tsikoudiá, som det også kaldes på kretensisk, har til
alle tider været en ikke kun behagelig, men også nødvendig og praktisk
ingrediens i dagliglivet. Den opløftende virkning er sikkert kendt af de
fleste, men derudover blev raki - især protoráki, der er den første
liter af en brænding, og som er betydeligt stærkere end resten - desuden
brugt som helbredende medikament til udvortes brug ved forkølelsestilstande.
Det er også stadig et glimrende desinficeringsmiddel til rensning af sår.
Desuden har det været brugt som bindemiddel, når bladguldet skulle fæstnes
på ikoner, idet raki fordamper let, så kun det klæbrige sukkerstof bliver tilbage.
|
||
|
|
||
|
Se den samlede billedserie |
||
|
|
||